Rubrika Jídlo, recepty - nejnovější, strana č. 2
Ahoj Zdravíme vás s Rudánkem - ten již v podobě chlebánků pro začátečníky - a chceme vám povyprávět o té naší dnešní pečící premiéře. Nejprve podotknu že recept jsem převzala ze stránek www.varimezdrave.cz a podle stejného receptu se chystámi na chleba. Vím, chléb jsem slíbila jako první,ale nějak mi vyšly prostě chlebánky Pro začátečníky je to vážně nejlepší varianta,protože se mi povedly a to je jasný důkaz. ...
Recept zase jen bez obrázku. Nikdy je snad nestihnu vyfotit. Tyhle muffiny vznikly tak nějak instinktivně a jsou naprosto výborné. Doma se nikdy nezdrží do vychladnutí. Milujeme je všichni....
(obrázek ilustrační)...
Na nedelný obed máme radi poriadne jedlo, nejaké mäsko ideálne, dobrý vývar a niečo sladké na záver by tiež nemalo chýbať. Plnený kel ma zaujal na prvý pohľad. Milujeme plnenú kapustu, o tom by som......
Začiatok školského roka prináša vždy otázku čo zabaliť deťom do školy na desiatu. Aby to zjedli, neskončilo to v koši, chutilo im to všetkým, a aby som ani ja nemala výčitky že dostávajú "blafy". B......Článek zatím bez obrázku, ale přesto recept stojí za to. Domácí sušenky jsou totiž nej. Hlavně když potřebujete zabavit dítko za deštivého dopoledne. Není nic lepšího než společně uplácat pár sušenek a pak si na nich hezky pochutnat. Nejlepší na tom všem je, že víte přesně co do nich dáváte, utužíte vztahy s ratolestmi a ještě krásně provoníte byt :) Takže tedy honem na to. Připravte si:...
Leto končí a sezóna čerstvého ovocia, bohužiaľ tiež. Posledná možnosť si ho naozaj užiť. Na tento recept možete použiť akékoľvek ovocie. Nie je to nič prevratné a dokonca som tu už podobný recept spomínala. Len mi prišlo ako dobrý nápad pripraviť ho do misiek, a potom vo vyjedať rovno z tade, a každý može mať tú svoju porciu :). Dokonca by sa to dalo pripraviť dopradu a podávať na raňajky, olovrant ... možností je veľa. Tak si recept užite a hlavne si užívajte posledné možnosti čerstvého dozretého ovocia a pečenie s ním :)....
Než si povíme opět něco víc o glykemickém indexu a o tom, jak má vypadat správná svačinka :) mám tu pro vás po delší době jeden zdravý recept na osvěžující letní dezert. Je bez mouky, plný kakaa, mandlového másla, odlehčený strouhanou cuketou a krásně voní po perníku. A navíc tentokrát i opravdu pěkně vypadá.. :)...
Slivky sú veľmi vďačné ovocie. Či už surové, varené na lekvár, alebo ako pálenka. O tej tu písať nebudem na to sú povolanejší :). Ale sezóna sliviek je tu a s ňou aj slivkové koláče, buchty a iné dobroty. Podľa mňa toto ovocie najlepšie ladí s kysnutým cestom ( ale mám tu aj recept na kokavský makový koláč so slivkami aj ten je vynikajúci rovnako )- slivkové buchty sú top a takou slovenksou aj českou klasikou. Na Slovensku rastú skoro všade a tak má každy kraj svoje špeciality ktoré s nimi pripravuje....
Tento koláč sa u nás pečie každý rok v lete, a to hneď niekoľko krát. Ak je dosť cukiet tak aj na jeseň. Ja cuketu možem na všetky sposoby. Ale táto úprava zatial chutila každému kto ochutnal. Ak ho budete piecť na malom plechu bude vysoký ak na veľkom, vznikne placka. Obidva sposoby sú fajn. Ja som pri fotení/pečení použila stredne veľký plech a tak mám niečo medzi pleckou a buchtou :) A miesto cukety možete použiť aj tekvicu. ...Óóóóó jak já miluji sladké :) I přes fakt, že jsem již půl roku na dietě a mám za sebou úspěšných -14kg, k smrti miluji sladké. Proto jsem si řekla že alespoň párkrát do měsíce budu hřešit (to aby mi uplně nepřeskočilo z počítání kalorií) a dám si něco extra extra kalorického, sladkého a hlavně výýýýborného. No a tak jsem hledala a hledala, až jsem se dohrabala k návodu na super extra univerzální těstíčko na muffinky, které je snadné a rychlé. Navíc výsledek je pokaždé úžasný :)...
Po krátkej pauze, dovolenkovo-prázdninovej som späť. A ako inak s receptom. Niežeby som za toto volno nevarila, len som si oddcýhla od fotenia, štylyzovania a nabrala veľa novej inšpirácie. Tento recept som mala pripravený už pred oddychom, len som sa nakoniec neprinútila k zverejneniu. Poznáte to, viete že máte volno a nič nemusíte a tak sa vám ani nič naviac nechce. Ja som labužník aj pri oddychovaní, kávička z kaviarni, koláčik od nejakej inej pekárky, hlavne od maminy a pod. Teraz som však pripravená makať a makať ......
Takéto focaccie sú poctou letným plodom a letnej sezóne, a spojenie olivového oleja a nakyslého ovocia je skvelá. Možete sa pohrať s ovocím a naaranžovať si ho do roznych tvarov a obrazcov alebo p......
Madlenky sa stali svetoznáme aj vďaka francúzskemu spisovateľovi Marcelovi Proustovi - tu je krátky úryvok z románu "Hľadanie strateného času" - ...
Peter Mayle: Francouzské hodokvasy, moje poslední přečtená kniha. Kniha anglického spisovatele, ve které vtipně líčí vztah Francouzů k jídlu, se všemi těmi rytíři a jejich důrazem na kvalitu. K naš......
Nenechajte sa zmiasť tým názvom, nejde o maslo ako také, nie je tam žiadne mlieko ani smotana, len jablká. Ale hustotou to može pripomínať maslo, a skvele sa natiera na chlebík ako maslo. Je tu sezóna dozrievania a tiež zavárania. A ak budete mať tento rok nadbytok jabĺk, alebo by ste chceli skúsiť niečo nové tak by to mohlo byť práve jablkové maslo. Je populárne hlavne v Amerike, a tiež v Anglicku. Ideálne bude na dlhé zimné obdobie. Ale aj teraz može zpestriť raňajky alebo olovrant....Dnes len rýchly šalátik. Ak máte doma foodprocessor tak je hotový naozaj rýchlo. Hodí sa ku grilovanému mäsu, ale výborný je aj samotný. Je osviežujúci, sladkokyslý. Ideálny na letné osvieženie. Ak si nálev prevaríte vydrží v ladničke aj 2 týždne....
Asi všetci by sme chceli v lete tráviť čo najviac času vonka, pri vode, v prírode, v lese, na prechádzke a čo najmenej v kuchyni. Ale je to práve leto ktoré nám poskytuje veľké množstvo čerstvých s......
Dnešný recept venujem všetkým deťom ktorým začali prázdniny a všetkým dospelým ktorý sa im starajú o program - varia im, pečú im, chodia s nimi na kúpaliská, do kina, berú ich na dovolenky a posielajú na tábory....
Hitom mojho letného vypekania sú koláče z krehkého cesta. Nie len preto že cesto možem vybrať z mrazničky alebo ladničky a len naplním. Čo znamená viac času vonka, pri vode a pod. Ale aj preto, že......
Asi to všetci poznáte, všetko si krásne naplánujete, pripravíte a zorganizuje a nakoniec je všetko inak. Plány sú v háji. A neostáva iné ako rýchlo zaimprovizovať, prehodnotiť a jednoducho sa s tým......
Ja viem že som hovorila že už s jahodami končím ale keď sú a sú ešte výborné a ja ich milujem a vlastne skoro každý koho poznám ... Takže som ich zabalila do piškóty, pridala kokos a riccotový krém......
Jahodová sezóna je v plnom prúde. Tak je tu moj ďalší recept s jahodami. Dajú sa konečne kúpiť jahody na trhu alebo možete ísť na farmu a nazbierať si nejaké. Ak už jahody ktoré ste kúpili, natrhali, nevypadajú lákavo, alebo pár dní stáli a začali sa kaziť ešte vždy z nich niečo pripravíte. Samozrjeme ich umyte, preberte, odrežte hnijúce časti a pripravte rozvar ktorý pár dní postojí alebo ho hneď použijete. V ladničke v sklenenom poháry vydrží a je tiež výborný do jogurtu, na müsli, alebo len tak s piškótkami. ...
Tento príspevok je od mojho manžela, síce pri príprave klobások pomáham, ale celé je to jeho práca. A kto ich ochutnal tak vie že on to vie, a ja hovorím a viem, že to vie najlepšie na svete :). Fotila som ja, ale z grilovania samotného fotky nemám, len zo samotnej prípravy a výroby ... Tak si to užite, a ak ich budte robiť dajte vedieť ako chutili :) ... a ešte bez našich prístrojov Kitchenaid by to asi nešlo :) ...
Zajtra, prvý piatok v júny, budú v Amerike oslavovať deň Donutov - Doughnutov - čiže šišiek. Tento sviatok je na počesť jednej milej udalosti, ktorá sa začala v roku 1938. V piatok toho roku, na po......
Podobný recept tu bol nedávno, ale dobrý keksík sa vždy hodí. Hlavne teraz keď detičky idú na výlety, školy v prírode, alebo tiež k vode, na pláž. Netopia sa v ruke, ak nemajú v sebe veľa čokolády, sú šikovné len tak do ruky a každý ich má rád. Tentokrát som ich celé pripravila z celozrnnej žitnej múky v bio kvalite. A chutili naozaj výborne. Cesto nie je také roztečené po upečení ako z hladkej múky . A ak ich spravíte ako ja, spolu s ovesnými vločkami, je to zdravé a chutné zároveň....
Dnešné dva recepty sú možno trochu exotickejšie, a nepatria do klasiky slovenskej alebo českej kuchyne. Ale nemyslím si že by tam nemohli patriť. Ďatle u nás nevypestujeme ale dajú sa kúpiť v naozaj dobrej kvalite v orientálnych obchodoch. V ich kuchyni sa vyskytujú naozaj často a preto dbajú na vysokú kvalitu. Myslím že tie ďatle ktoré sú bežne dostupné v marketoch nie sú najvhodnejšie. Ďatle Madjool su typické svojou sladkou chuťou a preto nie je v recepte s nimi nutné pridávať cukor....
Viete že pre torty mám slabosť. Nedalo mi to a skúsila som zmrzlinovú. Musela som. Vedela som že korpus bude držať, aspoň kým sa neroztopí, odpadne pečenie - je teda veľká šanca že sa podarí :). A že bude presne taká akú ju chcem mať....
Včera som piekla cheescake, deťom na raňajky, a dnes koli sebe :) snehové pusinky. Obidve sladkosti milujem. Cheescake sa zjedol skoro celý už večer, nasťastie som pár kúskov na raňajky ušetrila. Vo verzii s cereálnymi keksíkmi a tvarohom, je to skvelá forma raňajok, hlavne ak máte doma deti ktoré skoro ráno nie sú nastavené na raňajkovanie. Ale niečomu takémuto sa len ťažko odoláva....Je to také jednoduché že sa mi to ani nechcelo veriť. Príprava domácej horčice je jednoduchá, jediné čo potrebujete je čas, rsp. trpezlivosť a tyčový mixér. Samozrejme horčicu presnejšie - horčičné......
Jednoduchý makový koláčik, recept mám od mami. Znovu som ho objavila len nedávno, keď som triedila svoju zbierku starých, ručne písaných receptov. Je napísaný veľmi stručne, vlastne len pomery ingrediencií a žiadny postup a sposob :), dokonca lekvár sa tam ani nespomína. Ale našťastie si pamätám ako vypadal aj ako chutil....
Milujem venčeky. Vanilkové venčeky. Ale kúpiť nejaké čo by chutili je ťažké, niekedy nemožné. A tak som sa rozhodla že sa naučím ich robiť doma. Odpalované cesto som dlho odkladala, až príliš odstr......
Ja mám veľmi pekné spomienky na školskú jedáleň. Varili tam skvelé jedlá - až na mliekovú polievku - brrr. A jeden z mojich favoritov bol ryžový nákyp poliaty sirupom. Nikdy som už potom, takýto nákyp nejedla. Jedla som ich veľa a výborné ale ten z jedálne bol, a asi aj bude, neprekonatelný. Nedávno som v jednom časopise (F.O.O.D) narazila na recepty pomenované podľa veľkých postáv z histórie. A ryžový nákyp tam niesol meno Radecký....
Mala som v pláne velké veci, teda velké pečenie a fotenie ... ale nedopadlo to. Príčiny sú rozne, prozaické i menej prozaické. Ale aby to nebolo o tom že sa vyhováram a kecám okolo toho tak poviem len že život ide ďalej :). A ja mám síce pár vecí pekne nafotených, pár vecí vyskúšaných ale recepty ,postupy až niekedy nabudúce - "potom". ...
Čistá čokoláda rovná sa čisté potešenie a pokušenie pre väčšinu z nás :) ... A pondelok je deň keď si niečo takéto zaslúžime. I keď, priznám sa, ja sa niekedy na pondelok teším, po víkende varenia ......
Linecké je taká dobrá klasika, v roznych obmenách sa pečie skoro pri všetkých sviatkoch. A najlepšie je, že je to naozaj jednoduché, chutné a rýchlo pripravetelné sladké pečivo. Možete si ho prispo......
Dnes i keď sa blíži Veľká noc, niečo čo chutí hocikedy, a deti to milujú. A dospelý vlastne tiež. Keksík alias cookies, chrumkavé a s príchuťou akú máte nardašej. Čokoláda, oriešky, sušené ovocie, ovocie ... no proste nekonečné množstvo možností. Dajú sa brať na výlety, baliť do školy ako desiata alebo čakajú doma na hladné deti....
Dnes trocha o bryndze. Slovenskej bryndze. I keď nejde o náš, slovenský, výmysel ale myslím že je u nás braná ako národná ingrediencia. Povodne ju k nám priniesli Valaši niekedy v 16. storočí, je z......
Moje sestra miluje čokoládu ještě víc než já..kdyby mohla, tak se v ní snad i koupe....
Ako jedna pani vedkyňa, v oblasti výživy, povedala :" Máme len jednu radu o troch slovách. Jedzte skutočné jedlo."...
Fašiangy, masopust končia. Zajtra, na popolcovú stredu, by začínal 40 dňový post, keby sme ho dodržiavali. Ja by som sa o to rada pokúsila, tak držte palce. Byť chvíľu bez mäsa (mastného) je určite fajn. Jar sa blíži a to je určite najlepšie obdobie na odĺahčenie jedálnička ... A ak bude aj naďalej také pekné a slnečné počasie, začnú trhy s čerstvou zeleninou a slnko bude dlhšie svietiť ... bude to radosť sama....
V angličtine majú krásny výraz na jeden druh jedla - comfort food. Jeho veľkým propagátorom je Jamie Oliver. Neviem ako presne by sa dalo preložiť do slovenčiny, ale mne by sa páčil preklad - domáce jedlo, alebo jedlo od mami. Asi by to nevystihlo všetky možnosti tohto termínu, ale ide skor o ten pocit ktorý má to jedlo vyvolávať. Má to byť niečo čo vás vráti domov, vyvolá spomienky a pocit ktorý máte, keď si spomeniete na jedlo od mami, starej mami ... Takéto jedlo v nás vyvoláva pocit nostalgie, radosti, šťastia, pohody a lásky ... zahreje na duši ... ...
Milujem spojenie kvetov (listov alebo iných prírodnín) a jedla, a celý prosces ked niečo také vzniká. Keď niečo fotím, niečo, čo som uvarila, upiekla a prichádza tá kreatívna časť. Možno to niekedy......
Druhá návštěva karlínského Peter’s Burger Pubu ve mně zanechala velmi dobrý dojem. Po změně nabídky tu najdete jen jednu klasiku, ale ostatní burgery, některé trochu na řecký způsob, rozhodně stojí za vyzkoušení....
Uvařit levné špagety, zcedit a pokypat nějakou červenou omáčkou s kečupem, horčicí a vším možným a hlavně to posypat eidamem. Toto jsou naše české špagety. Možná Láďa Hruška by je ocenil s jeho recepty pro nižší sociální vrstvy. Ale pravá chuť itálie je jednoduchá a zároveň tak dokonalá. Naučte se dělat pravé italské špagety s rajčátky alias spaghetti pomodoro ....
2024 ©